近日，巴黎传奇甜品店 Ladurée 母公司 Holder 集团首席执行官 David Holder 向瑞士商业杂志《Bilan》承认：自2020年第二季度以来，Ladurée 最为出名的招牌产品“马卡龙”生产于瑞士。此前，法国电视二台（France2）播出的节目中已对此有所提及。
Ladurée 在瑞士的生产工坊位于弗里堡镇（Fribourg）的 Enney 乡。事实上，这个生产工坊已经承包了销往除巴黎以外的世界各地的 Ladurée 马卡龙。位于巴黎的 Ladurée 甜品店内的马卡龙，目前仍然产自位于大巴黎地区 Essonne 省 Morangis 市的生产工坊。虽仅仅保留了供应巴黎的马卡龙生产，但这座工坊还会继续生产冰淇淋、甜酥面包、法式蛋糕。
对于为何选择瑞士作为新的生产地，David Holder …
